Dalgona coffee menjadi salah satu minuman yang viral sejak beberapa tahun terakhir. Tren ini bermula dari media sosial, di mana banyak orang menunjukkan cara membuat dalgona coffee dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah. Minuman ini memadukan cita rasa kopi yang kuat dengan susu lembut, dilengkapi busa tebal yang manis.
Meski terlihat mewah, dalgona coffee sebenarnya sangat mudah dibuat. Artikel ini akan membahas cara bikin dalgona coffee anti gagal dengan hanya menggunakan tiga bahan utama. Selain itu, Anda juga akan mendapatkan tips untuk memastikan busa dalgona terbentuk sempurna.
Apa Itu Dalgona Coffee?
Dalgona coffee adalah minuman berbasis kopi yang terinspirasi dari permen tradisional Korea Selatan bernama dalgona atau ppopgi. Permen ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Meski begitu, dalgona coffee sebenarnya tidak menggunakan permen dalgona sebagai bahan, tetapi mendapatkan nama tersebut karena busanya yang menyerupai permen dalgona.
Minuman ini terdiri dari susu sebagai dasar, yang dilapisi dengan busa kopi manis di bagian atas. Proses pembuatan busa kopi inilah yang menjadi daya tarik utama dalgona coffee, karena cukup diaduk hingga kental dan mengembang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dalgona coffee, Anda hanya memerlukan tiga bahan utama berikut:
- Kopi instan (2 sendok makan)
Pastikan menggunakan kopi instan, bukan kopi tubruk atau kopi bubuk biasa. Kopi instan memiliki komposisi yang ideal untuk menghasilkan busa.
- Gula pasir (2 sendok makan)
Gula berfungsi untuk menstabilkan busa, sekaligus memberikan rasa manis yang khas.
- Air panas (2 sendok makan)
Air panas membantu melarutkan kopi dan gula, serta mempermudah proses pembentukan busa.
Selain itu, Anda juga memerlukan susu (hangat atau dingin) untuk melengkapi dalgona coffee.
Cara Bikin Dalgona Coffee Anti Gagal
Berikut adalah langkah-langkah lengkap cara bikin dalgona coffee yang mudah diikuti, bahkan oleh pemula:
- Siapkan Bahan dan Alat
Pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan (kopi instan, gula, air panas) serta peralatan seperti mangkuk, sendok, dan alat pengocok. Anda bisa menggunakan whisk, mixer, atau bahkan garpu jika tidak memiliki alat lain.
- Campurkan Kopi, Gula, dan Air Panas
Masukkan kopi instan, gula pasir, dan air panas ke dalam mangkuk. Pastikan perbandingan ketiga bahan ini sama, yaitu 1:1:1.
- Kocok Hingga Kaku dan Mengembang
Gunakan whisk atau mixer untuk mengocok campuran kopi hingga teksturnya berubah menjadi kental dan mengembang. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit dengan mixer, atau hingga 10 menit jika menggunakan whisk manual. Pastikan busa yang dihasilkan cukup kaku untuk membentuk puncak lembut saat diangkat.
- Tuang Susu ke Gelas
Siapkan gelas berisi susu, baik dalam kondisi dingin dengan es batu maupun hangat. Sesuaikan dengan selera Anda.
- Tambahkan Busa Kopi di Atas Susu
Gunakan sendok untuk menumpuk busa kopi di atas susu. Pastikan busa tersusun rapi agar tampilan dalgona coffee terlihat menarik.
- Sajikan dan Nikmati
Dalgona coffee siap dinikmati! Sebelum meminumnya, Anda bisa mengaduk busa dan susu agar tercampur merata, atau meminumnya secara berlapis untuk menikmati sensasi tekstur yang berbeda.
Tips agar Dalgona Coffee Sempurna
- Gunakan Kopi Instan Berkualitas
Kopi instan adalah kunci utama keberhasilan busa dalgona. Hindari menggunakan kopi bubuk biasa, karena tidak dapat menghasilkan busa yang stabil.
- Pastikan Proporsi Bahan Tepat
Perbandingan 1:1:1 untuk kopi, gula, dan air panas sangat penting. Jika terlalu banyak atau terlalu sedikit salah satu bahan, busa yang dihasilkan mungkin tidak mengembang dengan baik.
- Gunakan Air yang Benar-Benar Panas
Air panas membantu melarutkan kopi dan gula lebih cepat, sehingga proses pengocokan menjadi lebih efektif.
- Kocok dengan Konsisten
Jika menggunakan whisk manual, pastikan gerakan Anda konsisten dan cepat. Untuk hasil yang lebih mudah dan cepat, gunakan mixer listrik.
- Eksperimen dengan Susu
Anda bisa menggunakan berbagai jenis susu, seperti susu sapi, susu almond, atau susu oat, untuk variasi rasa.
Variasi Dalgona Coffee yang Menarik
Setelah menguasai cara bikin dalgona coffee klasik, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut untuk menambah keseruan:
- Dalgona Matcha
Ganti kopi instan dengan bubuk matcha untuk menciptakan versi hijau yang segar. Tambahkan sedikit gula dan air panas, lalu kocok hingga mengembang.
- Dalgona Milo
Gunakan Milo atau bubuk cokelat sebagai bahan utama untuk menciptakan dalgona dengan rasa cokelat yang lezat.
- Dalgona Caramel
Tambahkan sirup karamel ke dalam susu sebelum menambahkan busa kopi. Ini akan memberikan sentuhan manis dan aroma karamel yang menggoda.
- Dalgona Kopi Hitam
Kurangi gula jika Anda menyukai rasa kopi yang lebih pahit dan autentik.
Kenapa Dalgona Coffee Begitu Populer?
Popularitas dalgona coffee tidak lepas dari kemudahan proses pembuatannya dan tampilan akhir yang menarik. Selain itu, minuman ini juga memberikan pengalaman menyenangkan selama proses pembuatannya, terutama ketika busa kopi mulai mengembang.
Dalgona coffee juga cocok dinikmati kapan saja, baik di pagi hari sebagai pendamping sarapan, sore hari untuk rehat sejenak, maupun malam hari saat bersantai.
Dalgona coffee adalah minuman yang memadukan kreativitas, cita rasa, dan tampilan yang menggugah selera. Dengan hanya tiga bahan sederhana dan beberapa langkah mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dengan memahami cara bikin dalgona coffee yang benar, Anda tidak hanya mendapatkan minuman lezat, tetapi juga pengalaman menyenangkan dalam membuatnya. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan bahan Anda dan coba buat dalgona coffee hari ini!